Camembert de Normandie

Benannt nach einem kleinen Dorf in der Normandie ist der Camembert heute wohl der bekannteste Käse aus Frankreich. Viele Camemberts dürfen sich so bezeichnen, aber nur der Camembert de Normandie ist gesetzlich mit einer Herkunftsbezeichnung geschützt. Dieser wird ausschließlich mit roher Kuhmilch aus der Normandie und mit viel Zeit und Sorgfalt von Hand in fünf Schichten löffelgeschöpft hergestellt. So verbleibt viel Molke im Käse, die ihn so cremig macht. Seinen weißen Mantel erhält der Camembert durch den Edelschimmelpilz Penicillium camemberti.

Zusammen mit weiteren Köstlichkeiten aus der Normandie wie z.B. einem spritzigen Cidre oder einem fruchtigen Calvados genießen Sie herrliche Urlaubsmomente zuhause.

Die Fromagerie Antony wählt mit leidenschaftlicher Passion aus den unterschiedlichsten Regionen Frankreichs die besten Käse aus und vollendet sie mit viel Finesse in speziellen Reifekellern zu außergewöhnlichen Leckerbissen. Kommen auch Sie in den Genuss, die Schätze der französischen Affineure zu entdecken.