2021 Sancerre Les Marnes Kimmeridgiennes, Loire, Frankreich

Die Anhöhen und Hügelketten, die das Dorf Chavignol von Sancerre trennen, bestehen aus Lehm und kalksteinhaltiger Kreide. Das ist die Heimat des Sancerre Le MD. Die Trauben dafür werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 15-18°C vergärt, danach wurde der Sancerre für 5 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, um das aromatische Potenzial des Weines zu erhalten. Zeigt sich in der Nase mit herrlich exotischen Früchten und mit leicht zitrische Aromen. Raffiniert und dennoch kräftig mit einer wunderbaren Säurestruktur.